Und genau dieser letzte Satz fasst ziemlich gut zusammen, was ich vom Großteil der Süßungsmittel halte. Ich denke, wir sollten unsere Entscheidungen darüber, welche “Nahrungsmittel” wir in unseren Körper lassen und welche nicht, auch auf der Basis unserer Intuition treffen. Ich meine damit nicht, dass wir die Fakten ignorieren sollten, sondern sie eher als unterstützenden Faktor betrachten. Wenn du ehrlich bist, weißt du, dass all die Dinge, die ich bisher aufgezählt habe, nicht unbedingt gesund sein können. Ja, jeder liebt süße Sachen, aber man will dann doch nicht so viel Zucker in sich reinschaufeln. Aber warum versuchen wir denn überhaupt Zucker mit anderen Sachen, vor allem chemischen, zu ersetzen? Ich glaube nicht, dass das der richtige Weg ist. Wir sollten einfach unsere Meinung über “süße” Dinge überdenken. Die Menge an Zucker, die die meisten Leute tagtäglich konsumieren, ist Wahnsinn. Das ist alles andere als normal. Wenn wir diese hohen Zuckermengen aufgeben, verändert sich auch unsere Wahrnehmung von “süß”. Und das ist ein unheimlicher Vorteil für uns. Nicht nur, dass wir dann weniger Süße in unseren Gerichten brauchen, aber wir können dann auch auf natürliche Süßungsmittel zurückgreifen, über die ich gleich etwas schreibe. Dabei ist es aber essentiell wichtig, dass wir unseren Zuckerkonsum und damit unsere Wahrnehmung davon, wie süß etwas ist, ändern. Nur weil diese Nahrungsmittel relativ gesund sind im Vergleich zu Haushaltszucker, heißt das nicht, dass sie zum Massenverzehr geeignet sind. Sie erhöhen ebenso wie Zucker deinen Blutzuckerspiegel, manche davon mehr, manche weniger. Starke Blutzuckerausschläge sind aber alles andere als gesund.
3 Comments
[…] Cola Zero ja trotzdem süß. Das wird über Süßstoffe erreicht. Mehr zu diesem Thema kannst du in meinem Beitrag zum Thema Süßstoffe & Süßungsmittel (+Alternativen) […]
Erythrit ist nicht 60 mal süßer als Haushaltszucker, sondern hat nur eine 60%ige Süßkraft im Vergleich zu Haushaltszucker (100%ige Süßkraft)
bitte im Blog ausbessern
Tatsächlich ist mir da beim Schreiben ein Fehler unterlaufen. Ist korrigiert.