Apfelessig – das neue alte Superfood

Vielleicht wisst ihr, dass ich in einem meiner letzten Blogposts erwähnt habe, dass ich etwas über Apfelessig schreiben möchte. Ja, nicht nur Goji Beeren oder Chiasamen dürfen als Superfood bezeichnet werden. Es gibt so viele unterschätzte Lebensmittel, die wir im Schrank haben, aber uns derenWirkung gar nicht bewusst sind.

Vorteile von Apfelessig

Bevor ich zu den konkreten Vorteilen von Apfelessig komme, muss gesagt sein, dass die Ursachen für die positiven Wirkungen weitgehend noch unbekannt sind. Allerdings ist die Wirkung an sich bewiesen und das sollte uns hier reichen.

Apfelessig enthält Beta-Carotine, Vitamin B und C, Kalium, Magnesium, Eisen und viele Spurenelemente. Natürlich steckt da drin noch viel mehr gutes, allerdings sind die genannten die wichtigsten.

Und was macht Apfelessig nun so besonders?
1. Es hilft deiner Verdauung, da es die Bildung von Verdauungssäften anregt. Daher wird dieser Essig oft auch während Detox-Kuren eingesetzt.
2. Manche Leute trinken verdünnten Apfelessig vor jeder Mahlzeit. Es soll dazu beitragen, dass wir schneller satt werden.

3. Es reguliert den Blutzucker. Das ist nicht nur für Diabetiker interessant. Wir leben alle gesünder, wenn wir mehr HDL-Cholesterin und weniger LDL-Cholesterin sowie geringere Blutfettwerte haben.
4. Die oben genannten Faktoren tragen zu einem weiteren Punkt bei: Apfelessig sollte unbedingt unterstützend zu Diäten verzehrt werden. Es hilft der Fettverbrennung.
5. Dieser Essig enthält NMalphaG, was so viel wie medium-sized alpha-glycan heißt. Dieser Stoff mindert das Krebsrisiko.
6. Viele Leuten haben Probleme mit ihrem Säure-Basen-Haushalt. Auch wenn Essig eine Säure ist, sind die Endprodukte nach der Verdauung basisch. Das hilft den oft übersäuerten Körper wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
7. Es unterstützt das Immunsystem und verbessert die Haut, Haare und Nägel.

Ja, das klingt alles traumhaft. Trotzdem ist der Verzehr davon keine Ausrede sich ungesund zu ernähren. Apfelessig unterstützt dich natürlich hier und da, aber ersetzt keine gesunde Ernährung.

Zubereitung von Apfelessig

Wenn du Apfelessig kaufst, achte unbedingt darauf, dass er Bio, unpasteurisiert und naturtrüb ist.

1. Die meisten Leute, die diesen Essig zu sich nehmen, trinken ihn am Morgen auf nüchternen Magen. Gib einfach 2 Esslöffel davon in ein Glas warmes Wasser und kipp es hinter. Falls du es etwas süß magst, kannst du gerne Honig hinzufügen. WICHTIG: Trinke Essig niemals unverdünnt. Das wird ernsthafte Probleme in deiner Speiseröhre und deinem Magen verursachen.
2. Ich verwende ihn immer in meinen Smoothies. So schmecke ich es nicht und weiß trotzdem, dass ich die positiven Eigenschaften nutze. Erfahre hier, wie mein Smoothie-Rezept aussieht.
3. Du kannst damit wunderbar Salatdressings zaubern. Einfach mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und deinen Lieblingskräutern vermixen und schon kannst du deinen Salat viel schmackhafter kreieren.
4. Wenn man Apfelessig erhitzt, gehen einige positive Eigenschaften verloren. Trotzdem eignet er sich wunderbar zum Kochen und verleiht eine saure Note. Somit ist er z.B. ein interessanter Bestandteil für eine Fischmarinade.

Apfelessig unterstützt deine gesunde Ernährung ungemein und trägt zu deiner Gesundheit bei. Falls du noch keinen naturtrüben, unpasteurisierten Bio-Apfelessig gefunden hast, kann ich dir diesen empfehlen:

Ich hoffe dir hat dieser Beitrag gefallen. Bis bald!

xoxo Anny <3