Schoko-Müsli

Und zwar gesund.Viele sind ja der Meinung, dass gekauftes Müsli gesund sei. Das ist zumeist ein Irrtum. Denn nur weil “bio” oder “Natur” draufsteht, muss noch lange nichts natürliches drin stecken. Gekaufte Fertigmüslis sind meist voll mit raffiniertem Zucker, allen anderen möglichen chemischen Süßungsmitteln und sonst welchen komisch klingenden Verbindungen. Außerdem ist Gluten immer ganz vorn mit dabei und Kohlenhydrate sind sowieso en masse vorhanden. Allerdings sind das selten solche, dich dich lange satt halten. Ganz im Gegenteil, nach 1 bis 2 Stunden bist du wieder hungrig. Um dem Ganzen entgegenzuwirken hab ich heute ein tolles Schoko-Müsli-Rezept für euch: Gesund, lecker und super einfach.

Bevor wir loslegen: Kakaopulver (ungezuckert, also nicht das was ihr normalerweise in eure Milch schüttet) enthält viele Fette, aber sehr gute Fette, die dein Körper unbedingt braucht. Das folgende Rezept ist (wie das meiste hier) eher an Paleo als an High-Carb angelehnt. Also Kakaopulver enthält viele gute Fette. Schokolade besteht zum Teil aus Kakaopulver. Klingt doch soweit erstmal gar nicht schlecht. Allerdings kommt es auf die Art der Schokolade an. Dabei gilt: umso bitterer, desto besser. Bitterschokolade hat einen hohen Kakaoanteil und einen sehr geringen Zuckeranteil. Bei Milchschokolade ist das umgedreht, daher bleibt diese lieber im Supermarkt anstatt im Einkaufswagen zu landen. Aber keine Angst,  falls du kein Fan von Dunkler Schokolade bist, wird dir dieses Müsli trotzdem schmecken. Wir verfeinern den Schokogeschmack mit natürlicher Süße und mildern gleichzeitig die Bitterkeit ab.

Zutaten:

• 30 gr. Dunkle Schokolade
• 1 TL Honig or Xylit
• Naturjoghurt
• Wähle, was auch immer dir beliebt
  • Haferflocken (glutenfrei, wenn möglich)
  • gepuffter Quinoa/ Amaranth
  • gepuffter Buchweizen
  • jegliche Nüsse und Samen

Zuerst wird die Schokolade geschmolzen. Ich mache das immer in der Mikrowelle. Wenn du ein kristallines Süßungsmittel wie Xylit benutzt, solltest du es nach dem Schmelzen hinzufügen. Dann suchst du dir deine liebsten Zutaten aus dem letzten Punkt aus. Diese trockenen Komponenten rührst du unter die flüssige Schoki. Füge so viel hinzu, bis die Masse krümelig ist. Lege dann eine flache Schüssel oder einen tiefen Teller mit Backpapier aus und breite die Masse darauf ca. 1 cm dick aus. Drücke sie dabei nicht an, sondern verteile es einfach nur locker auf dem Backpapier. Stelle das Ganze für ca. 30 min in den Kühlschrank. Danach kannst du das große Stück in kleine zerbrechen, so dass kleine “Crumbles” entstehen.

Ich esse das am liebsten mit Soja-Joghurt, da das den bitteren Geschmack abmildert. Ich verwende auch kein kristallines Süßungsmittel sondern Honig (Agavendicksaft als vegane Option). Honig wird aber erst zum Schluss über das Müsli gegeben. Banane passt super zu Schoko-Müsli, aber auch jedes andere Obst schmeckt klasse dazu.

Kleine Anregung: Dieses Rezept eignet sich super für eine kleine Feier. Dafür füllst du vom Joghurt, dem Schoko-Müsli und einem kleinen Stück Obst etwas in kleine Gläschen und schon kannst du sie servieren.

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Ich hoffe, dir hat das Rezept gefallen. Ich würde mich sehr freuen, wenn du mir dazu einen Kommentar da lässt! Bis bald.

xoxo Anny <3